Как настроить список документов
1. Настроить произвольные группировки списка
Меню "Еще" - "Настроить список...", Вкладка "Группировка"
Например: Организация, Контрагент, Договор
2. Вывести/скрыть необходимые колонки
Пиктограмма настроек - Группа "Рабочая область" - "Правая часть", развернуть таблицу "Входящие документы" - выбрать колонки